藤茶是一种以藤植物为原料制作的茶饮料，具有清凉解暑、祛湿消肿等功效。下面将介绍藤茶的加工与制作。
制作原料
藤茶的主要原料是藤植物，包括菊花藤、金银花藤、紫藤等。此外，还需要准备一些辅料，如冰糖、枸杞、桂花等。
加工过程
1. 挑选原料
首先要挑选新鲜的藤植物，去掉枯萎的叶子和枝条。然后将藤植物用清水洗净，晾干备用。
2. 炒制
将干燥的藤植物放入炒锅中，用中小火炒至微黄色，同时不断翻动，避免烤焦。炒制的时间一般在5-10分钟左右。
3. 研磨
将炒制好的藤植物放入研磨机中，研磨成细粉末。
4. 混合
将藤植物粉末和辅料混合在一起，如加入适量的枸杞、桂花等。
5. 煮制
将混合好的原料放入锅中，加入适量的清水和冰糖，用中火煮沸后转小火继续煮20-30分钟。
6. 过滤
将煮好的藤茶过滤掉渣，留下清澈的茶汤。
7. 冷却
将过滤好的茶汤放入冰箱中冷却，即可享用。
总结
藤茶的制作过程相对简单，但需要注意挑选原料、炒制时间和火候、混合比例等细节。制作好的藤茶不仅口感清凉爽口，而且具有多种功效，是夏季解暑的好选择。
