食品安全管理师证书是国家认可的专业人员资格证书，主要负责食品安全管理、食品安全监督、食品卫生检验等工作。根据国家标准，食品安全管理师证书分为几个等级。
一级食品安全管理师
一级食品安全管理师是指具备较高的食品安全管理知识和实践经验，能够独立承担一定规模的食品安全管理工作的人员。一级食品安全管理师证书考试内容主要包括食品安全法律法规、食品卫生与营养、食品生产与加工、食品安全管理等方面的知识。
二级食品安全管理师
二级食品安全管理师是指具备一定的食品安全管理知识和实践经验，能够承担一定规模的食品安全管理工作的人员。二级食品安全管理师证书考试内容主要包括食品安全法律法规、食品卫生与营养、食品生产与加工等方面的知识。
三级食品安全管理师
三级食品安全管理师是指具备一定的食品安全管理知识，能够协助一级或二级食品安全管理师开展食品安全管理工作的人员。三级食品安全管理师证书考试内容主要包括食品安全法律法规、食品卫生与营养等方面的知识。
总结
不同等级的食品安全管理师证书对应不同的职业水平和工作要求，考生应根据自身实际情况选择适合自己的证书等级，并认真备考，提高自身的专业素质和能力水平。
