大麻圆是一种传统的中式点心，外表金黄酥脆，内里空心松软，香甜可口，是很多人的最爱。如果你也想学会制作空心大麻圆，那么就需要掌握以下几个要点。
制作空心大麻圆要学什么？
材料准备
制作空心大麻圆的材料主要包括面粉、糯米粉、酵母、白糖、油和水等。其中，面粉和糯米粉的比例需要掌握好，酵母的用量也要适量，否则会影响到饼皮的口感和质地。
制作过程
1.和面
将面粉、糯米粉、酵母、白糖、油和水混合在一起，揉成面团，然后放置一段时间让其发酵。发酵的时间不宜过长，否则会影响到饼皮的口感和质地。
2.擀皮
将发酵好的面团擀成薄皮，然后用模具切出圆形饼皮，大小要适中。
3.制作空心
将饼皮折叠起来，用刀在中间切一个小口，然后用手将饼皮拉开，形成空心的中心部分。
4.油炸
将制作好的空心大麻圆放入油锅中炸至金黄色即可。
注意事项
在制作空心大麻圆的过程中，需要注意以下几个事项：
1.面团发酵的时间不宜过长，否则会影响到饼皮的口感和质地。
2.饼皮的大小要适中，不能太大或太小。
3.制作空心的中心部分要注意大小和形状的均匀性。
4.炸制时火候要适中，不能过旺或过弱。
5.炸制好的空心大麻圆要放置一段时间，让其冷却后再食用。
总结
制作空心大麻圆并不难，只要掌握好材料的比例和制作过程中的注意事项，就能制作出外表金黄酥脆、内里空心松软的美味点心。希望这篇文章能够帮助到想学制作空心大麻圆的朋友们。
