湖北鱼圆是湖北省的传统美食之一，也是中国鱼圆制作技艺的代表。想要成为一名合格的湖北鱼圆制作员，需要通过湖北鱼圆制作员证考试。那么，湖北鱼圆制作员证考试需要多少分才能及格呢？下面，我们来详细了解一下。
一、考试科目及分值
湖北鱼圆制作员证考试共分为两个科目，分别是理论考试和实践考试。其中，理论考试满分为100分，实践考试满分为150分。考生需要在两个科目中均取得及格分数才能获得湖北鱼圆制作员证。
二、及格分数
根据湖北省政府相关规定，考生需要在理论考试中取得60分以上的成绩，实践考试中取得90分以上的成绩才能及格。即总分需要达到150分及以上才能获得湖北鱼圆制作员证。
三、考试内容
1. 理论考试：包括湖北鱼圆的历史、制作工艺、材料、口感等方面的知识。
2. 实践考试：要求考生在规定时间内制作出符合标准的湖北鱼圆，考核制作技巧、卫生情况、口感等方面。
四、备考建议
1. 熟悉考试内容：考生需要对湖北鱼圆的历史、制作工艺、材料、口感等方面的知识进行深入了解。
2. 多加练习：考生需要在考试前多加练习，熟练掌握湖北鱼圆的制作技巧。
3. 注意卫生：考生在制作湖北鱼圆时需要注意卫生情况，保证食品安全。
五、总结
想要成为一名合格的湖北鱼圆制作员，需要通过湖北鱼圆制作员证考试。考试需要取得60分以上的理论成绩和90分以上的实践成绩，总分达到150分及以上才能及格。备考时，考生需要熟悉考试内容，多加练习，注意卫生情况。
