公共营养师是专门从事营养学研究和营养咨询的人员。他们主要负责指导公众如何合理膳食，达到健康饮食的目的。公共营养师的学习内容主要包括以下几个方面。
营养学基础知识
公共营养师需要掌握营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量等方面。此外，还需要了解不同年龄、性别、生理状态等人群的营养需求，以及不同食物的营养成分和相互作用关系。
膳食指导技能
公共营养师需要掌握膳食指导技能，包括如何进行膳食评估、如何制定个性化的膳食计划、如何解决膳食中存在的问题等。此外，还需要了解不同人群的饮食习惯和文化背景，以便更好地与他们沟通和交流。
健康促进和疾病预防
公共营养师需要了解健康促进和疾病预防方面的知识，包括如何预防慢性病、如何改善生活方式、如何进行健康宣教等。此外，还需要了解常见疾病的营养治疗原则，如糖尿病、高血压、高血脂等疾病的饮食治疗方案。
科学研究方法
公共营养师需要了解科学研究方法，包括如何设计研究方案、如何采集和处理数据、如何进行数据分析和解释等。此外，还需要了解如何评估营养干预措施的有效性和安全性，以及如何撰写科学论文和报告。
法律法规和伦理规范
公共营养师需要了解相关的法律法规和伦理规范，包括食品安全法、营养师执业管理规定、伦理委员会的职责和作用等。此外，还需要了解如何遵守职业道德和伦理规范，保护个人信息和隐私，避免不当行为和误导。
终身学习和职业发展
公共营养师需要具备终身学习和职业发展的意识和能力，不断更新自己的知识和技能，提高自己的竞争力和专业水平。此外，还需要了解如何进行职业规划和管理，如何与他人合作和沟通，如何提高自己的领导力和管理能力。
