公共营养师是一个专业的职业，主要负责为人们提供营养方面的建议和指导。如果你想成为一名公共营养师，你需要掌握一些基本知识和技能。下面是一些公共营养师练习题，帮助你检验自己的知识水平。
营养学基础
1. 什么是蛋白质？
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，是构成人体细胞的重要成分之一。
2. 什么是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，是人体主要的能量来源。
3. 什么是脂肪？
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的化合物，是人体储存能量的主要形式。
营养需求
4. 成年人每天需要多少蛋白质？
成年人每天需要摄入0.8克/公斤体重的蛋白质。
5. 孕妇每天需要多少钙？
孕妇每天需要摄入1000毫克的钙。
6. 儿童每天需要多少维生素C？
儿童每天需要摄入30-60毫克的维生素C。
饮食建议
7. 什么是膳食纤维？
膳食纤维是指不能被人体消化吸收的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
8. 如何摄入足够的膳食纤维？
摄入足够的膳食纤维可以通过多吃水果、蔬菜、全谷类食品等。
9. 什么是饱和脂肪酸？
饱和脂肪酸是指分子中所有碳-碳键都是单键的脂肪酸。
10. 应该避免摄入哪些高饱和脂肪酸的食物？
应该避免摄入过多的动物脂肪、糕点、快餐等高饱和脂肪酸的食物。
