餐饮经营管理师是一种专业的职业，主要负责餐饮企业的经营管理。他们需要具备丰富的餐饮行业知识和管理技能，能够帮助企业制定合理的经营策略，提高经营效益，保证企业的长期发展。
1. 制定经营计划
餐饮经营管理师需要根据市场需求、竞争情况、企业自身实际情况等因素，制定合理的经营计划。他们需要分析市场趋势，预测未来发展方向，制定符合企业实际情况的发展战略。同时，他们还需要制定具体的经营计划，包括销售目标、市场推广、产品研发等方面，确保企业能够实现可持续发展。
2. 管理人员和员工
餐饮经营管理师需要管理企业的人员和员工。他们需要制定人员招聘、培训、激励等方案，确保企业能够吸引和留住优秀的人才。同时，他们还需要制定员工管理制度，确保员工遵守企业规章制度，提高员工的工作效率和工作质量。
3. 控制成本和风险
餐饮经营管理师需要控制企业的成本和风险。他们需要制定成本控制方案，降低企业的经营成本，提高企业的盈利能力。同时，他们还需要制定风险管理方案，预测和应对各种风险，保证企业的经营稳定性。
4. 确保产品质量
餐饮经营管理师需要确保企业的产品质量。他们需要制定产品质量管理制度，确保产品符合国家相关标准和企业自身要求。同时，他们还需要监督产品生产过程，确保产品的卫生安全和口感品质。
5. 推广企业品牌
餐饮经营管理师需要推广企业品牌。他们需要制定品牌推广方案，提高企业的知名度和美誉度。同时，他们还需要制定市场营销方案，推广企业的产品和服务，吸引更多的消费者。
6. 监督企业经营状况
餐饮经营管理师需要监督企业的经营状况。他们需要定期对企业的经营状况进行分析和评估，及时发现问题并提出改进措施。同时，他们还需要制定经营报告，向企业高层汇报企业的经营状况。
7. 不断提高自身素质
餐饮经营管理师需要不断提高自身素质。他们需要关注餐饮行业的最新发展动态，学习先进的管理理念和技能，不断提高自己的专业水平和领导能力。
