2023年茶艺师考试试题及答案解析
茶叶知识
1. 什么是红茶？
答案：红茶是指经过揉捻、发酵、烘干等工艺制成的茶叶。
2. 什么是绿茶？
答案：绿茶是指经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。
3. 什么是白茶？
答案：白茶是指以嫩叶为原料，经过杀青、晾凉、烘干等工艺制成的茶叶。
茶艺技巧
4. 如何掌握冲茶的水温？
答案：根据茶叶的种类和不同的冲泡方法，水温也会有所不同。一般来说，绿茶的水温应该在80℃左右，红茶的水温应该在95℃左右，白茶的水温应该在70℃左右。
5. 如何掌握冲茶的时间？
答案：冲泡时间也会根据茶叶的种类和不同的冲泡方法有所不同。一般来说，绿茶的冲泡时间应该在1-2分钟左右，红茶的冲泡时间应该在3-5分钟左右，白茶的冲泡时间应该在2-3分钟左右。
茶道礼仪
6. 茶道中的“三点一线”是什么？
答案：茶道中的“三点一线”是指在茶具摆放时，茶杯、茶壶、茶盘三点成一线的摆放方式，表示整齐、端正、有序。
7. 茶道中的“四点一环”是什么？
答案：茶道中的“四点一环”是指在茶具摆放时，茶杯、茶壶、茶盘三点成一线，茶叶作为一环摆放在中央，表示整齐、端正、有序、和谐。
