药膳食疗师培训是健康管理师正规培训班中的一个重要课程。药膳食疗是中医药学的重要组成部分，通过食物的选择、搭配和烹制方式来调理身体，达到治疗疾病和保健养生的目的。药膳食疗师的培训内容主要包括以下几个方面。
1.中医药理论基础
药膳食疗师需要具备一定的中医药理论基础，了解中医药学的基本概念、理论体系和基本原则，掌握中药材的性味归经、功效与应用、中药方剂的组成与应用等方面的知识。
2.食物营养学
药膳食疗师需要了解食物的营养成分、功能与作用，掌握不同食物对身体的影响，了解人体对不同营养素的需求量和摄入标准，以及不同人群的膳食调配原则。
3.药膳制作技术
药膳食疗师需要掌握药膳的制作技术，包括药膳的选择、搭配、烹制和调味等方面，了解不同药膳的制作方法和注意事项，掌握药膳的制作工具和设备的使用方法。
4.常见疾病的药膳食疗
药膳食疗师需要了解常见疾病的药膳食疗方案，包括心血管疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、妇科疾病等方面，掌握不同疾病的药膳食疗方案和注意事项。
5.药膳食疗的营养评估
药膳食疗师需要了解药膳食疗的营养评估方法，包括食物的营养成分分析、营养摄入量评估、营养素缺乏和过量的判断等方面，掌握药膳食疗的营养评估工具和方法。
6.药膳食疗的实践操作
药膳食疗师需要进行药膳食疗的实践操作，包括药膳的制作、调配和烹制等方面，了解实践操作中的注意事项和技巧，掌握药膳食疗的实践操作技能。
7.药膳食疗的案例分析
药膳食疗师需要进行药膳食疗的案例分析，包括不同疾病的药膳食疗方案和实践操作过程中的问题和解决方法等方面，了解药膳食疗的实际应用效果和注意事项。
