中医药膳师和营养师是两个不同的职业，虽然它们都与饮食有关，但是它们的职责和任务是不同的。以下是中医药膳师和营养师的区别。
1. 职责不同
中医药膳师的主要职责是根据中医理论和药膳学知识，为患者制定食疗方案，帮助患者调理身体。而营养师则主要负责营养方案的制定和营养指导，以帮助个人或团体达到健康饮食的目标。
2. 理论基础不同
中医药膳师需要具备一定的中医理论基础，了解中药对身体的作用和中药与食物的配伍原则，以及药膳的烹饪方法和饮食调理等知识。而营养师则需要了解现代营养学的理论知识，包括营养素的种类、功能和营养需求等方面。
3. 服务对象不同
中医药膳师的服务对象主要是需要中医调理的患者，如肝病、胃病、糖尿病等患者。而营养师的服务对象可以是任何需要营养指导的人群，如儿童、老人、运动员等。
4. 用药方式不同
中医药膳师在制定食疗方案时，通常会使用中药材或药膳来调理身体。而营养师则主要通过食物来达到营养平衡的目的，不使用中药材。
5. 知识面不同
中医药膳师需要掌握中医学、药膳学、中药材知识等方面的知识。而营养师需要掌握营养学、食品科学、生化营养等方面的知识。
6. 培训要求不同
中医药膳师需要接受中医学、药膳学等方面的专业培训，并获得相关证书。而营养师则需要接受营养学、食品科学等方面的专业培训，并获得相应的营养师资格证书。
7. 工作环境不同
中医药膳师通常在医院、中医诊所等医疗机构工作。而营养师则可以在医院、健康管理中心、学校、企事业单位等不同的机构工作。
