月子营养配餐师是月子中心的重要岗位之一，其主要职责是为产妇提供营养均衡、科学合理的餐饮服务，帮助产妇恢复身体，提高产后免疫力。
1. 制定月子餐计划
月子营养配餐师需要根据产妇的身体状况、饮食习惯、孕期营养摄入情况等因素，制定科学合理的月子餐计划。在制定餐计划时，需要考虑到产妇的能量需求、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的摄入量。
2. 采购食材
月子营养配餐师需要根据餐计划采购食材，确保食材的新鲜度和质量。在采购食材时，需要注意食材的来源、保存方式、食品安全等问题。
3. 烹饪月子餐
月子营养配餐师需要根据餐计划和食材，进行烹饪工作。在烹饪过程中，需要注意食材的营养价值和口感，确保餐品的味道好、色香味俱佳。
4. 营养指导
月子营养配餐师需要向产妇提供营养指导，帮助产妇了解月子期间的饮食注意事项和营养需求。在营养指导过程中，需要根据产妇的身体状况和营养需求，提供个性化的营养建议。
5. 餐饮卫生管理
月子营养配餐师需要负责餐饮卫生管理工作，确保餐厅的卫生状况符合相关标准。在餐饮卫生管理过程中，需要做好食品安全检查、保持餐厅的清洁卫生、做好食品的储存和保鲜工作。
6. 团队管理
月子营养配餐师需要对团队进行管理，确保团队成员的工作顺利进行。在团队管理过程中，需要做好团队建设、培训和考核工作，提高团队成员的工作效率和工作质量。
7. 客户服务
月子营养配餐师需要对客户进行服务，了解客户的需求和意见。在客户服务过程中，需要做好客户关系维护工作，提高客户满意度和忠诚度。
