营养配餐师证考什么
营养配餐师证是一项专业的证书，需要通过考试才能获得。这个证书涉及到营养学、食品安全、食品加工等多个方面的知识。以下是营养配餐师证考试的具体内容。
食品营养学知识
食品营养学是营养配餐师证考试的重要内容之一。考生需要掌握食物中各种营养素的含量和作用，以及人体对这些营养素的需求量。此外，考生还需要了解不同人群的饮食需求，如老年人、孕妇、儿童等，以及不同疾病患者的饮食要求。
食品安全知识
食品安全是营养配餐师证考试的另一个重要内容。考生需要了解食品中可能存在的有害物质，如重金属、农药残留等，并学习如何选择安全的食品。此外，考生还需要了解食品的储存、加工和烹饪方法，以避免食品污染和食品中毒。
食品加工知识
食品加工是营养配餐师证考试的另一个考察点。考生需要学习不同食品的加工方法，如蒸、煮、炒、烤等，以及不同加工方法对食物营养成分的影响。此外，考生还需要了解食品的保存方法，以延长食品的保质期。
总结
营养配餐师证考试需要考生掌握食品营养学、食品安全和食品加工等多个方面的知识。只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的营养配餐师。
