食品安全管理是保障人民健康的重要措施之一，食品安全管理员证是从事食品安全管理工作的必备证书。根据国家相关规定，食品安全管理员证分为以下几类和等级：
一、食品安全管理员初级证
1. 适用人群：从事食品生产、经营、储存、运输等基层岗位的人员。
2. 考试内容：主要涉及食品安全法律法规、食品安全基础知识、食品卫生管理等方面。
3. 证书等级：初级证。
二、食品安全管理员中级证
1. 适用人群：从事食品安全管理工作2年以上的人员。
2. 考试内容：主要涉及食品安全法律法规、食品安全管理、食品安全检测等方面。
3. 证书等级：中级证。
三、食品安全管理员高级证
1. 适用人群：从事食品安全管理工作5年以上的人员。
2. 考试内容：主要涉及食品安全法律法规、食品安全管理、食品安全检测、食品安全应急处理等方面。
3. 证书等级：高级证。
以上是食品安全管理员证的分类和等级，不同等级的证书对应不同的职业需求。考生可以根据自己的实际情况选择适合自己的证书等级。
