中式面点师证是中国烹饪行业的一项职业资格证书，分为不同级别，代表不同的技能水平和职业能力。以下是中式面点师证的分级情况：
初级证书
初级证书是中式面点师证的最基本级别，主要考核面点制作的基本技能和知识，包括：
- 面团制作：掌握不同类型的面团制作方法，如水面团、油面团、酥皮等。
- 馅料制作：掌握不同种类的馅料制作方法，如肉馅、素馅、豆沙馅等。
- 面点成型：掌握不同种类的面点成型方法，如包子、饺子、馒头等。
- 面点烘焙：掌握不同种类的面点烘焙方法，如蒸、煮、炸等。
中级证书
中级证书是中式面点师证的中等级别，主要考核面点制作的进阶技能和知识，包括：
- 面点创新：能够根据市场需求和消费者口味创新面点品种和口味。
- 面点设计：能够根据不同场合和需求设计面点的外形和装饰。
- 面点营养：掌握面点制作的营养学知识，能够制作出营养均衡的面点。
- 面点管理：掌握面点生产的管理知识，能够对面点生产过程进行有效管理。
高级证书
高级证书是中式面点师证的最高级别，主要考核面点制作的高级技能和知识，包括：
- 面点文化：掌握中国传统面点文化知识。
- 面点研究：能够进行面点制作的研究和创新，推动面点行业的发展。
- 面点教学：能够进行面点制作的教学工作，传授面点制作技能。
- 面点比赛：能够参加面点比赛，并获得好成绩。
