中式面点师资格证考试方式是：理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
职业定义：
中式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成中式面点食品的专业人员。
职业概况：
中式烹调文化源远流长，是中国饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在饮食中起着举足轻重的作用。随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
职业资格：
该职业资格共分三级：助理中式面点师、中式面点师、高级中式面点师。
中式面点师资格证申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理中式面点师：
1、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
2、中式烹调技术专业，中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
二、中式面点师：
1、已通过助理中式面点师资格认证者；
2、中职以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
3、中式烹调技术专业，大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
三、高级中式面点师：
1、已通过中式面点师资格认证者；
2、中式烹调技术专业，大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
3、 中式烹调技术专业，大专以上或同等学历，从事相关工作并做出突出贡献者。
中式面点师资格证能够更直接、更准确地反映特定职业的实际工作标准和操作规范，以及从事该职业所达到的实际工作能力水平，是员工晋级、提升、涨工资的必备证书。
