考烘焙师资格证要到官方授权的专业培训机构进行报名，根据要求完成考试，并通过考试，就可以获得相应的证件。烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
初级工需要考核公共知识，中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。另外，不同级别的烘焙师对于考生的工作经验也是有需求的。
对烘培师的要求基本上有这几点：
1、了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺；
2、能熟练制作各类蛋糕，独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作；
3、对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全；
4、吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生。
