当前中式烹调师证不支持自己报考，所以我们报名要找好有权威性的第三方机构报考。中式烹调师是专门做中国菜的专业人士。通过掌握中国烹饪技巧和传统菜肴，他们可以做出美味的中国菜。他们的工作需要专业的知识和技能，以及对中国传统文化和饮食文化的一定理解和热爱。通过他们的努力，中国菜才能得到传承和发扬。
中式烹调师的工作职责
(1)根据菜肴的品种和风味的不同，确定原料的选择，去除原料中不可食用的部分;
(2)对畜禽、水产品进行清洁物料加工，将物料与整料分离出骨，采用不同的膨化技术，干燥原料进行膨化;
(3)根据不同的烹调方法和烹调要求，将原料用切、切片、剁、剞、斩等刀法切成所需形状，使原料易熟，易入味;
(4)为不同的菜肴准备浓稠、糊和糊、挂糊和糊;
(5)采用焯水、过油、蒸、酱等技术对原料进行初煮，缩短菜肴成熟时间;
(6)按照配体、配色、配形、配合的原则合理配制菜肴;
(7)根据菜肴的要求、原料的具体情况、调味的原理和方法，选择调味料，控制上菜的量、时间和顺序，合理调味;
(8)采用煎、炸、炒、蒸、烤、煮、烤等烹调技术，使原料成熟，达到营养和品质要求;
(9)采用摆、叠、堆、圆、扎、卷、雕等方法制作形状各异的冷盘;
(10)整体板加载;
(11)根据客户要求准备菜单。
中式烹调师是什么职业？
中式烹调师是指运用煎、炒、煮、炒、煎、炒、煎、炒、蒸、蒸、煮等烹调技术，根据烹调原料、辅料、香料的要求，进行加工，制作出中国菜肴。从业人员需要手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，体感强;它要求能够正确选材，加工水产品，将食物雕刻成不同的形状，合理搭配颜色，搭配菜肴。
中式烹调师的职业前景
餐饮业一直占据着我国服务消费的主导地位。随着人们生活水平和生活品味的提高，一日三餐越来越注重营养和健康。三级至一级是中级厨师由低到高的等级。如果你成为一名技术厨师，不仅薪水增加，还有很多其他的活动机会。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者担任一些餐饮比赛的评委。当然，厨师不是学习烹饪的唯一途径，许多酒店老板或经营者都是天生的厨师，因为餐厅最有吸引力的食物，最有效的是厨房，作为专家，厨师成为酒店老板具有独特的条件。
中式烹调师证书适考人群
中式糕点厨师、中式烹饪厨师、西式糕点厨师、西式烹饪厨师、糕点面包师、米线主食制作师、包妈、餐饮企业家、行政总厨、厨师、厨师、灶台、收费、收费、切菜、凉菜厨师、糕点总厨、行政总厨助理、厨师助理、制作总监等。
