药膳制作师证学什么课程
药膳制作师是一项非常专业的职业，需要掌握许多知识和技能。以下是药膳制作师证学习的主要课程。
食材学
食材学是药膳制作师学习的首要课程。学生需要了解各种食材的性质、功效、食用方法以及搭配原则。这些知识对于制作药膳非常重要，因为不同的食材搭配会产生不同的效果。
中医学
中医学是药膳制作师必须掌握的学科之一。学生需要了解中医学的基本理论，如阴阳五行、经络学说、脏腑学说等。这些理论对于制作药膳非常重要，因为药膳的制作需要根据中医学的理论来进行。
药膳制作技术
药膳制作技术是药膳制作师必须掌握的技能之一。学生需要学习药膳的基本制作方法，如炖、煮、煎、蒸等。同时，学生还需要学习如何根据食材的性质和功效来进行搭配，以达到最佳的效果。
营养学
营养学是药膳制作师必须掌握的学科之一。学生需要了解各种营养素的作用和摄入量，以及如何通过药膳来达到营养平衡的目的。同时，学生还需要了解不同人群的营养需求，如老年人、孕妇、儿童等。
食品卫生与安全
食品卫生与安全是药膳制作师必须掌握的知识之一。学生需要了解食品的安全生产和加工技术，以及如何控制食品中的污染物和有害物质。同时，学生还需要了解如何进行食品储存和保鲜，以确保药膳的质量和安全。
实践课程
除了理论课程外，药膳制作师证的学习还需要进行实践课程。学生需要在实践中掌握药膳制作的技能和方法，同时还需要了解如何根据不同人群的需求来进行药膳的制作。
总结
药膳制作师证学习的课程非常全面，需要掌握许多知识和技能。只有通过系统的学习和实践，才能成为一名合格的药膳制作师。
