营养健康顾问考试真题
营养健康概述
1. 什么是营养健康？
营养健康是指人体在正常生长发育、维持生命活动和预防疾病的过程中所需要的营养物质的摄入和利用达到平衡状态，以保证身体健康、精神愉悦和社会适应能力的一种状态。
2. 为什么要关注营养健康？
营养健康是人类健康的基础，人体需要各种营养物质来维持正常的生命活动，缺乏某种营养物质会导致不同的健康问题，而过量摄入某些营养物质也会对健康产生不良影响。
营养素与健康
3. 蛋白质的作用
蛋白质是构成人体的重要组成部分，能够提供人体所需的氨基酸，参与身体的生长发育、维护组织结构、调节代谢等多种生理功能。
4. 碳水化合物的作用
碳水化合物是人体的主要能量来源，能够提供身体所需的能量，参与脂肪代谢、肝糖原储备等生理功能。
5. 脂肪的作用
脂肪是构成人体的重要组成部分，能够提供身体所需的脂溶性维生素和必需脂肪酸，参与身体的细胞膜结构、能量代谢等多种生理功能。
饮食与健康
6. 健康饮食的建议
健康饮食应该遵循“多样化、适量、均衡”的原则，摄入各种营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，避免过多的热量和不健康的饮食习惯。
7. 饮食与慢性病的关系
不良的饮食习惯和营养不良是慢性病的重要危险因素，如高血压、糖尿病、心血管疾病等。因此，养成健康的饮食习惯对于预防和控制慢性病具有重要的意义。
