营养膳食配餐师证培养目标是培养具备营养学、食品学、餐饮管理等方面知识，能够为人们提供科学、健康、营养的膳食方案，满足人们不同生理和心理需求的专业人才。
1. 掌握营养学知识
营养膳食配餐师需要学习人体营养需求和代谢规律，掌握各种营养素的作用、摄入量和补充方式，了解不同人群的营养需求和膳食特点，为人们提供科学、合理、全面的膳食建议。
2. 掌握食品学知识
营养膳食配餐师需要学习食品的种类、特性、加工方法和营养成分变化规律，了解不同食材的营养价值和搭配原则，掌握食品的储存、加工和制作技巧，为人们提供美味、健康、安全的膳食方案。
3. 掌握餐饮管理知识
营养膳食配餐师需要学习餐饮企业的管理模式、服务流程和质量标准，了解餐饮行业的发展趋势和市场需求，掌握餐厅运营、营销和品牌建设等方面的知识，为餐饮企业提供专业的营养膳食服务。
4. 培养创新思维和实践能力
营养膳食配餐师需要具备创新思维和实践能力，能够根据人们的需求和市场的变化，设计新颖、实用、具有个性化特点的膳食方案，不断创新和改进自己的工作方法和技能，提高服务质量和满意度。
5. 培养团队合作和沟通能力
营养膳食配餐师需要具备团队合作和沟通能力，能够与餐饮企业、客户、同事和上级进行良好的沟通和协作，了解他人的需求和想法，与他人合作解决问题，提高工作效率和团队凝聚力。
6. 培养职业道德和社会责任感
营养膳食配餐师需要具备职业道德和社会责任感，遵守职业道德准则和行业规范，保护客户的隐私和权益，维护职业形象和信誉，同时关注社会公益事业和环境保护，履行社会责任和义务。
7. 培养自我学习和发展能力
营养膳食配餐师需要具备自我学习和发展能力，不断更新营养学、食品学、餐饮管理等方面的知识，掌握新技术和新方法，提高自己的专业素质和竞争力，实现自我价值和事业发展。
